“白”始終以來，都是購買者判別粉類食品的重要根據(jù)，許多購買者以為粉類食品越白，那么品質自然就越好。其實這也是有一定依據(jù)的，畢竟粉類食品的質量可以分為外觀質量和內在質量，而白度便是其外觀質量中的一項重要指標。因而，這項指標也成為了食質量檢部門的重要參考。只不過許多食品檢測部門對白度的斷定方式與購買者不同，他們并不是單純地應用肉眼對其實行斷定，二更多時要借助白度計來開展工作。

那么為什么糧食質檢部門須要應用白度計來判別粉類食品的白度呢？現(xiàn)在就來做個詳細分析：

1、測定要求的嚴謹性。
*，購買者對粉類食品白度的追求，不當糧食質檢部門能看到，更會被一些面粉制造廠家所應用。而一些心存僥幸的制造企業(yè)會應用各種伎倆提升粉類白度，所以經(jīng)過肉眼察看并不zhun確，就須要應用測定更為謹嚴，結果更為準確的白度計來開展工作了。

2、白度計運用簡便， 測定快后果zhun確。
關于糧食質檢人員而言，粉類食品中的許多質量指標其實測定時是非常耗時耗力，且人工測定誤差也較大。而白度計正是滿足了高效、高精準白度測定的現(xiàn)代檢測儀器。白度計采用脈沖閃光技術，不當有著高精度的測定效用，在實際操作中更是因其運用簡便，大大提升了糧食質檢人員的檢測能力。

綜上，這兩點，其實足以證實白度計對食糧質檢人員的重要性了。不僅可以滿足現(xiàn)在粉類食品的白度測定須要，更在精準測定的基礎，為工作人員提效率，大大推進了粉類食品的質量判斷過程，為購買者留住優(yōu)質粉。